Princípio Básico
Gostava de partilhar conceito pelo qual eu me oriento quando elaboro os meus sumos, saladas, refeições, etc.. Este pensamento de Hipócrates, curiosamente considerado o pai da medicina moderna, diz muito sobe o nosso corpo e sobre os alimentos que ingerimos ou deveríamos ingerir.
Ou seja, que a alimentação seja a medicina e a medicina a alimentação. Com base nisto a escolha dos alimentos dever ser feita mais em função do seu benefício para a saúde e menos em relação ao que sabem. Não se assustem, conseguimos as duas coisas pois a Natureza é muito forte! É uma busca de informação, por vezes difícil, mas importa fazer para podermos ingerir os alimentos que de facto precisamos.
Base genética:
Base genética:
Muito se tem falado sobre este tema e alguns podem estranhar que eu toque neste assunto mas no fundo, esta é a base sobre o qual nós trabalhamos. A constituição da nossa base genética começa com a carga genética que importamos dos nossos pais e esta por sua vez é influenciada, numa 1ª fase, pela forma como decorre a gravidez e posteriormente como decorrem os nossos primeiros anos de vida, diz-se ainda que os 3 primeiros são cruciais. A partir daqui todas as alterações serão efectuadas sobre esta base genética.
A base genética não é dona e senhora do nossa saúde e apesar de ter uma importância vital, ela é como um solo rico ou pobre e sobre o qual para termos uma colheita boa, temos que juntar as condições ideais. Da mesma forma, nem todos os que têm os genes de um tipo de cancro, acabam por ter esse cancro (ou qualquer outra doença), a base está lá mas é a forma como actuamos perante ela que definirá a nossa saúde.
A base genética não é dona e senhora do nossa saúde e apesar de ter uma importância vital, ela é como um solo rico ou pobre e sobre o qual para termos uma colheita boa, temos que juntar as condições ideais. Da mesma forma, nem todos os que têm os genes de um tipo de cancro, acabam por ter esse cancro (ou qualquer outra doença), a base está lá mas é a forma como actuamos perante ela que definirá a nossa saúde.
Este triângulo deve ser compreendido como uma interacção de causas e condições, em que cada um destes factores tem o seu papel e nenhum acaba por ser menos importante que o outro.
Cada individuo deve tentar identificar quais os problemas de saúde que normalmente ou mais frequentemente tem. Isto ajudará a orientar os tipos de alimentos, hábitos, etc. que cada um deverá adoptar para uma saúde equilibrada.
Saudações Saudáveis,
João M. Fernandes
